Сегодня

 


Ресторан в Измайлово

Интервью с
мастерами
изыска

Сегодня на вопросы нашего корреспондента отвечает кальянщик ресторана Восточный квартал в Измайлово Ибрагим Диа – один из лучших кальянщиков Москвы.
(продолжение)...
.......
<- В начало
- Когда рекомендуется курить кальян?
Кальян рекомендуется курить после еды, а вот пить спиртные напитки, во время курения кальяна, не рекомендуется (это может привести к повышению артериального давления). Лучше всего, в процессе курения, пить зелёный чай или каркаде. Можно употреблять сладкие, сочные фрукты (персики, абрикосы, бананы), но не стоит есть апельсины и мандарины. Как правило, к кальяну принято подавать фрукты, сладости, прохладительные напитки (соки, пиво, легкое вино).
 

- Как относятся на Востоке к женщинам, курящим кальян?
На Востоке женщины наслаждаются курением кальяна, точно так же как и мужчины, и теперь курящая кальян арабская женщина не вызывает ни удивлений, ни нареканий. Но, не смотря на это, женщины в арабском мире предпочитают курить кальян дома, а не в общественных местах
Этот уникальный способ курения быстро обретает популярность во всем мире. Многие люди предпочитают курение кальяна, курению сигар и сигарет из-за мягкого, ароматного, и прохладного дыма.

- Многие курильщики клянутся, что после того как попробовали кальян, они вряд ли вернуться к курению сигарет. Это правда?
Конечно, есть несомненные преимущества кальяна перед сигаретой: Это и приятный запах в помещении, где курят кальян; одежда курящих не пропитывается резким сигаретным дымом; да и после курения кальяна во рту остается приятный вкус!
Кальян принято курить не затягиваясь, это тоже плюс. Однако, даже если затягиваться, кальянный дым – увлажненный, холодный, а значит вреда горлу и легким причиняет значительно меньше, чем дым от сигареты, который сухой и очень горячий. У курящего сигареты человека неизбежно грубеют связки, голос изменяется и не в лучшую сторону. На Востоке певцы специально курят кальян, чтобы сохранить голос.
Еще важно, что курение кальяна – это целый ритуал, таким образом, сокращается количество потребляемого табака, а ведь за сигаретой мы тянемся уж очень часто!
Кальян курят не ради эффекта, а ради его неповторимого вкуса.

- Вас считают одним из лучших кальянщиков Москвы. В чем тайна Вашего успеха?
Самое главное - это любовь к своему делу. А если есть любовь, есть и радость проникновения в сокровенные тайны дела. Вкус и аромат кальян - коктейля, конечно, зависит от выбора табака. Табак для кальяна производят во многих странах мира, но лучший по-прежнему поставляет Египет. Это влажный ароматизированный табак. В него добавляют различные ароматические добавки, только натуральные, а также мед, который придает дыму мягкость и сладкий вкус.
Не маловажную роль играет так же и выбор самого кальяна. Кальян, изготовленный искусным мастером, доставит особенное наслаждение. Однако, дело не только в сосуде для курения, но и в правильном уходе за ним. Если за кальяном не ухаживать: не мыть и не чистить его, Вы ощутите не только изменения вкуса, но оставшиеся старые смолы помешают хорошей очистке табака в момент курения. И еще существенный момент: искусство составления самого коктейля! В кальянной карте нашего ресторана Восточный квартал Вы найдете особенно изысканные сочетания табака и жидкостей для очистки дыма (это и вина, и соки, и молоко, и даже спиртные напитки). Есть, конечно, и особенные тайны приготовления кальяна, но в них посвящены только мои постоянные клиенты.
<-Назад

 

© Ресторан в Измайлово, м. Первомайская, г. Москва. 2007-2017.





Альтернативное изображение

| Главная | О ресторане | Гостевая книга | Как нас найти | Услуги | Свадебный банкет | Юбилейный банкет День рождения | Праздничный банкет Новый год | Кухня | Кальян | Бар | Бизнес ланч | Развлечения | Музыка | Восточный танец | Стриптиз | Горячие новости | Кулинарные рецепты Конкурс: «Самое изысканное восточное блюдо» | Статьи | Правила обслуживания гостей. Виды банкетов | Сервировка стола | Что и как едят и пьют | Заказать столик | Заказать банкет | Заказать артистов | Восточный базар | Карта сайта | Написать письмо |